Пока производители одноразовой посуды считают прибыль, токсикологи и экологи предупреждают – пластиковая посуда вредна.
Для изготовления одноразовой посуды используют полимеры, в частности, полиэтилен, полипропилен, полистирол, а также меламиноформальдегидную смолу. Именно посуда с наличием такой смолы и является наиболее опасной.
Регулярное потребление еды из пластиковой посуды приводит к появлению хронических нарушений в области пищеварения – к колитам, гастритам и изжоге, запорам и т.п. Вредные вещества накапливаются в печени, почках. Велик шанс развития цирроза печени, раковых заболеваний, различных форм аллергии, бесплодия. Серия проведенных на животных экспериментов показала, что основной компонент пластика – бисфенол А – может повышать риск сахарного диабета и сердечно-сосудистых заболеваний.
Пластик ни в коем случае нельзя сжигать. При этом он выделяет диоксины, которые страшнее цианистого калия и синильной кислоты. Они разрушают дыхательную и пищеварительную системы, оказывают отрицательное воздействие на кожу, способствуют развитию импотенции. Чтобы подорвать здоровье, достаточно один раз вдохнуть черный дым.
Употребление питьевой воды из пластиковых бутылок может вызвать депрессию и нанести серьезный вред здоровью человека. К такому выводу пришли эксперты в Европе и в Бахрейне. Основанием для подобного беспокойства послужили исследования профессора Вильяма Шотика из университета города Гейдельберг (Германия). Он обнаружил в питьевой воде, хранящейся в пластиковых бутылках, сурьму, которая может оказать негативное влияние на здоровье человека. Количество сурьмы во взятых образцах очень мало и соответствует существующим европейским нормам по содержанию примесей в питьевой воде. Однако сравнительные исследования показали, что содержание сурьмы в питьевой воде, которая хранится в стеклянных бутылках, в 30 раз меньше, чем в воде из пластиковых. Дело в том, что сурьма используется при производстве пластика, из которого изготавливаются бутылки. С течением времени сурьма постепенно «вымывается» из пластика и попадает в воду. В малых количествах сурьма может вызвать тошноту и депрессию, а в больших, полагают ученые, – привести к смерти. Количество сурьмы, обнаруженной в образцах питьевой воды, ничтожно мало, однако ученые начали проводить исследования о возможных последствиях длительного воздействия этого элемента на организм человека.
Опасные изделия из дешевого ПВХ можно отличить от менее опасного пластика несколькими способами:
• осмотреть бутылку. Добросовестные производители ставят на пластиковой таре значок – тройку в треугольнике. Или пишут PVC (с англ. – ПВХ). Но чаще всего никакой понятной маркировки посуда не содержит;
• рассмотреть, есть ли на дне «наплыв». Опасная тара имеет «наплыв» на донышке в виде линии или копья о двух концах;
• нажать на бутылку ногтем. Если емкость опасная, на ней образуется белесый шрам. Бутылка из менее опасного полимера остается гладкой.
«Российские пластиковые бутылки для хранения продуктов абсолютно не вредны для здоровья, если на них есть разрешение Минздрава, – утверждают врачи-токсикологи. – У нас наиболее распространены одноразовые ПЭТ-бутылки (ПЭТ расшифровывается как полиэтилентрифтолат). Но вообще у продуктов есть срок годности, и одноразовая тара безопасна в течение этого времени, повторно ее использовать нельзя».
К слову, на пищевую тару должен быть не только сертификат, который выдается Госстандартом, но и гигиеническое заключение Минздрава. И если сомневаетесь в посуде, попросите у продавца гигиеническое заключение. Обратите внимание, что есть тара для пищевой и непищевой продукции. Последняя, как правило, делается из вторсырья. Продукты в ней хранить нельзя.
МАРКИРОВКА
• В соответствии с санитарногигиеническими нормами, на каждое пластиковое изделие, будь то бутылка, тарелка или даже маленькая вилка, должна быть нанесена маркировка, уведомляющая о составе. Но нередки случаи, когда это правило не выполняется. Как в этом случае не ошибиться при выборе одноразовой пластиковой посуды? Лучше всего совсем отказаться от покупки такой посуды, ведь не факт, что при ее изготовлении были выдержаны все санитарногигиенические требования.
• Если на посуде видны две большие буквы PS, то используется полистирол. Полистироловая посуда предназначена только для холодных пищевых продуктов. При нагревании такого пластика (хоть горячей жидкостью, хоть в микроволновке) выделяется стирол. Попадание стирола в организм может стать причиной нарушений в работе почек и печени.
• Маркировка PP или треугольник из стрелочек, внутри которого расположена цифра 5, ставится на полипропиленовой посуде, которая не изменяет своих свойств в диапазоне температур от –18о С до +15о С, но легко поддается химическим воздействиям, выделяя при этом формальдегиды и фенол. Не подходит для хранения жирных веществ (к примеру, сливочного или подсолнечного масла), так как при контакте с жирами начинает разрушаться.
• Треугольник из стрелочек, внутри которого цифра 3 или большие буквы PVC (ПВХ), стоят на самой опасной поливинилхлоридной пластиковой таре. Со временем она начинает довольно активно выделять винилхлорид – канцерогенное вещество, вызывающее рак и генетические отклонения.
Надежда Аверина
ВНИМАНИЕ!
• Одноразовая тара безопасна, если ее действительно использовать один раз. Но она может быть небезопасна для здоровья, если бутылка долгое время стоит на солнце, а не в темном прохладном месте. А уж если изменились ее форма, цвет, прозрачность, это должно вас насторожить.
• Посуду из полистирола нельзя использовать для горячих и горячительных напитков. Температура и активность среды вытягивает в содержимое посуды химические яды. При термообработке из пластика выделяется формальдегид – вещество II класса опасности, которое негативно действует на нервную систему человека.