Начальник отдела надзора по гигиене питания Управления Роспотребнадзора по Московской области Надежда Раева отмечает: кухонная губка - один из самых опасных и грязных предметов в доме. Как отмечает Радио "Спутник", по этой причине санитарными правилами для предприятий общественного питания запрещено использовать губки для мытья посуды и обработки овощей. По словам Раевой, лучше заменить губки синтетическими щетками, которые можно было бы часто мыть и дезинфицировать в кипятке, или тканью, пригодной для стирки.
"У губок очень пористая структура, кроме того, они поролоновые, и их практически невозможно промыть и продезинфицировать. За незначительное количество времени, за неделю, губка, как инкубатор, выращивает микроорганизмов в 200000 раз больше, чем на сидении унитаза. Если использовать одну губку на все случаи жизни - для мытья раковины, для мытья посуды, для мытья овощей - она будет рассадником заразы на нашей кухне. Губки рекомендуется менять не реже одного раза в неделю.
Для разных целей нужно использовать разные губки. В раковине мы моем и корнеплоды, загрязненные землей, и мясную продукцию, в которой могут находиться патогенные для человека микроорганизмы, гельминты. Лучше выделить отдельную губку для мытья раковины. Кроме того, Роспотребнадзор рекомендует выделить отдельную щетку или хотя бы губку для мытья овощей. Лучше щетку - там не будут задерживаться возможные возбудители инфекционных болезней", - комментирует Раева.