По словам врача аллерголога иммунолога Владимира Болибока, продукты, которые содержат гистамин и повышают его уровень в организме, могут вызывать высыпания на коже, ошибочно называемые аллергией.
Многие знают, что съеденные мандарины и шоколад могут поспособствовать высыпаниям на коже и зуду. Их часто неправильно истолковывают как аллергическую реакцию организма, хотя аллергией подобные симптомы не являются.
«На самом деле высыпания на коже, которые появляются из-за употребления мандаринов и шоколада, – это дерматит, возникающий из-за переизбытка гистамина», - рассказал врач в интервью.
Болибок пояснил, что большая часть случаев кожной сыпи после каких-то продуктов, относятся к псевдоаллергическим реакциям, а настоящая аллергия на пищу бывает значительно реже.
Врач добавил, что уровень гистамина у разных людей различается, поэтому реакции у них вызывает разное количество содержащих его продуктов – кому-то хватает совсем небольших доз. Болибок назвал продукты, вызывающие высыпания на коже, помимо уже упомянутых шоколада и мандаринов.
«Помимо мандаринов и шоколада рекомендуется не злоупотреблять зеленым горошком, арахисом, сыром тофу, нутом, фасолью и другими бобовыми, поскольку в них тоже содержится гистамин», - предупредил эксперт.