7 причин есть чеснок ежедневно Читайте МН в TELEGRAM ДЗЕН VK.новости G.новости Чеснок добавляет блюдам не только изысканный (или специфический) вкус, но и несколько крайне важных для организма веществ. Например, аллицин - нестабильное соединение серы, которое образуется при разжевывании, раздавливании или измельчении зубчика чеснока. Именно это вещество в ответе за тот самый неповторимый запах. Собственно, такое амбре - защитный механизм, которым чеснок пытается отпугнуть живность, стремящуюся его сжевать. Но это немного другая история. Кроме того, он содержит и другие соединения серы - диаллилдисульфид и S-аллилцистеин, а также приличное количество витаминов и микроэлементов. 4 зубчика (около 28 г) обеспечат вам: марганца - примерно 23% от дневной нормы; витамина В6 - 17%; витамина С - 15%; селена - 6%. Добавьте сюда клетчатку, кальций, медь, калий, фосфор, железо, витамин В1 - и чеснок окажется весьма питательным растением. Да еще и способным укрепить здоровье. ПОЧЕМУ? 1. Укрепляет иммунитет и борется с простудой Несколько научных исследований показали: если ежедневно есть чеснок, частота заболеваний различными ОРВИ снижается в среднем на 63% по сравнению с употреблением плацебо. И даже если такой человек (точности ради отметим, что добровольцы ели не сами зубчики, а добавку с аллицином) заболевает, от симптомов простуды он избавляется значительно быстрее - за полтора дня против пяти в группе плацебо. По другим данным, добавление в рацион экстракта чеснока улучшает функцию иммунных клеток. И люди, принимающие его, болеют в два раза реже, чем те, кто обходится без пахучего растения. Несмотря на эту информацию, медицина все же осторожничает, настаивая, что нужны дополнительные исследования. Но если вы часто цепляете простуду, стоит попробовать подключить этот продукт. 2. Снижает кровяное давление Важно для гипертоников: употребление примерно 4 зубчиков чеснока в день на протяжении полугода и дольше снижает артериальное давление так же эффективно, как и некоторые лекарственные препараты. Это далеко не единственное исследование на данный счет. Чеснок действительно способен обуздать гипертонию — это научно подтвержденный факт. 3. Уменьшает уровень плохого холестерина Ежедневное употребление чеснока снижает уровень холестерина в общем и липопротеинов низкой плотности (ЛПНП - тот самый плохой холестерин) в частности. Эффект наиболее заметен, если съедать по 3-4 зубчика каждый день в течение 8 недель и более. 4. Противостоит развитию старческого слабоумия Чеснок содержит большое количество антиоксидантов, которые помимо прочего защищают от мутаций и повреждений клетки мозга. Таким образом, включение этого продукта рацион помогает снизить риск развития нарушений памяти и деменции, в том числе болезни Альцгеймера. 5. Снижает уровень сахара в крови Это особенно заметно у людей, страдающих диабетом II типа. Причем эффект проявляется уже через пару недель ежедневного употребления чеснока. Исследования еще продолжаются, однако ученые называют их весьма перспективными. Чеснок рекомендуют включать в терапию диабета II типа. Но крайне желательно делать это под контролем лечащего врача. 6. Уменьшает риск развития рака простаты У китайских мужчин (исследования проводились в этой стране), съедающих, например, не менее одного крупного зубчика в день, риск развития рака простаты на 50% ниже, чем у тех, кто не ест чеснок вовсе. 7. Снимает усталость Усталость, вызванная физическими упражнениями, отступит или станет менее выраженной, если вы съедите хотя бы 1-2 зубчика. Ученые пока не выяснили, с чем связан такой эффект, однако считают чеснок многообещающим средством, которое может помочь победить быструю утомляемость. КОМУ СЛЕДУЕТ БЫТЬ ОСТОРОЖНЕЕ? Кроме пользы, у чеснока могут быть и побочные эффекты. Медики советуют не злоупотреблять этим продуктом тем, кто: страдает от нарушений свертываемости крови. Чеснок, особенно свежий, может увеличить риск кровотечений; имеет проблемы с желудком или пищеварением. Чеснок раздражает желудочно-кишечный тракт и может вызвать изжогу или другие нарушения пищеварительного процесса; имеет пониженное кровяное давление; готовится к хирургической операции. Здесь риски вновь связаны с ухудшением свертываемости крови; страдает от гипогликемии (снижения уровня сахара в крови). И в любом случае проконсультируйтесь со своим терапевтом. Скорее всего, врач одобрит ваше решение и поможет подобрать правильную ежедневную дозу свежего продукта или чесночной биодобавки. Но, возможно, особенности вашего здоровья таковы, что налегать на чеснок не стоит. И лучше выяснить этот вопрос с медиком заранее. Анатолий Дегтярев Фото: ADOBE STOCK