Лекарство из буфета Ученые уверяют, что потребление оливкового масла может продлить жизнь до ста лет. Чудодейственные свойства этот продукт приобрел благодаря одному-единственному ингредиенту - мононенасыщенным жирным кислотам, в значительных количествах содержащимся также в авокадо и орехах. Мононенасыщенные жирные кислоты, защищая клетки от старения, продлевают жизнь. Недавно ученые провели эксперимент по воздействию таких жиров на червей. Черви, которых накормили жирными кислотами, прожили в среднем на два дня дольше (обычно их жизнь укладывается в пару недель). Сейчас ученые пытаются понять, каким образом мононенасыщенные жирные кислоты продлевают жизнь. Ранее уже было доказано, что эти жиры в значительной степени снижают риск возникновения диабета и сердечно-сосудистых заболеваний. Так называемая средиземноморская диета, основанная на потреблении большого количества оливкового масла, позволяет жителям юга Европы вести долгую и активную жизнь. Тем же, кто борется с повышенным кровяным давлением, медики рекомендуют наравне с оливковым маслом потреблять побольше продуктов, богатых калием, что позволит стабилизировать давление без всяких таблеток. В первую очередь это бананы, шпинат и сладкий картофель. Николай Иванов CC0 Public Domain