Исследователи: если есть много сладкого, рецепторы перестанут распознавать этот вкус - «Новости» » Я «Доктор красоты»
Я «Доктор красоты и здоровья». » Новости Медицины » Исследователи: если есть много сладкого, рецепторы перестанут распознавать этот вкус - «Новости»

Исследователи: если есть много сладкого, рецепторы перестанут распознавать этот вкус - «Новости»

title
Исследователи: если есть много сладкого, рецепторы перестанут распознавать этот вкус - «Новости»



Сиднейский университет, передает Eurek Alert, установил, как восприятие сладкого вкуса меняется в зависимости от диеты. По словам ученых, вкус еды во многом определяет наш прошлый опыт. Данный эффект ученые исследовали, использовав плодовых мушек. Они говорят, что описанный механизм идентичен тому, что используется для обучения и запоминания. И выводы в полной мере актуальны для людей.
Был проведен анализ сенсоров на хоботке плодовой мушки и на ее передних лапах. И здесь на первый план вышел нейропередатчик дофамин. Ученые сделали вывод: ограниченная белком диета, которая позволяет организму жить намного дольше, также увеличивает интенсивность восприятия сахарозы. Примечательно, что с фруктозой схема не работала.
А вот обилие сахара в рационе, напротив, подавляет остроту восприятия сладкого вкуса, делая сахар субъективно менее сладким. При этом ощущение вкуса контролируется дофамином. К слову сказать, искусственные подсластители активируют нейронный "путь голода" и в конечном итоге способствуют увеличению потребления пищи, особенно в сочетании с диетой с низким содержанием углеводов.
Цитирование статьи, картинки - фото скриншот - Rambler News Service.
Иллюстрация к статье - Яндекс. Картинки.
Есть вопросы. Напишите нам.
Общие правила  поведения на сайте.


Сиднейский университет, передает Eurek Alert, установил, как восприятие сладкого вкуса меняется в зависимости от диеты. По словам ученых, вкус еды во многом определяет наш прошлый опыт. Данный эффект ученые исследовали, использовав плодовых мушек. Они говорят, что описанный механизм идентичен тому, что используется для обучения и запоминания. И выводы в полной мере актуальны для людей. Был проведен анализ сенсоров на хоботке плодовой мушки и на ее передних лапах. И здесь на первый план вышел нейропередатчик дофамин. Ученые сделали вывод: ограниченная белком диета, которая позволяет организму жить намного дольше, также увеличивает интенсивность восприятия сахарозы. Примечательно, что с фруктозой схема не работала. А вот обилие сахара в рационе, напротив, подавляет остроту восприятия сладкого вкуса, делая сахар субъективно менее сладким. При этом ощущение вкуса контролируется дофамином. К слову сказать, искусственные подсластители активируют нейронный
Ключевые слова:
Рейтинг:

Нашли ошибку?

Другие новости

Генетические исследования помогут разобраться с

personАнтонина 18-10-24, 21:34
0 Генетические исследования помогут разобраться с непереносимостью лактозы - «Новости»

Назначение безлактозной диеты или какой-либо терапии возможно после выявления характерных генотипов непереносимости,...

Грипп: все, что нужно знать о прививках - «Новости»

personGilson 18-10-24, 21:36
0 Грипп: все, что нужно знать о прививках - «Новости»

Грипп: все, что нужно знать о прививках Этой осенью сейчас прививаться не поздно. Вот если бы уже была эпидемия...

Врачей приравняют к саперам? - «Новости»

personBecker 24-02-20, 20:24
0 Врачей приравняют к саперам? - «Новости»

Врачей приравняют к саперам? В Следственном комитете недавно обсуждали тему так называемых ятрогенных преступлений -...

Комментарии (0)

Написать комментарий

Меню
menu