Российские исследователи показали, как можно сделать овощи еще полезнее - «Новости»
Балтийский федеральный университет имени Иммануила Канта (БФУ им. И. Канта) совместно с Кемеровским государственным университетом представил метод усиления полезных свойств овощей, передает РИА "Новости". Ученые предлагают повышать концентрацию антиоксидантов в свежих овощах с помощью ультрафиолетового излучения.
В рамках исследования было изучено влияние ультрафиолетового излучения на томаты. Оказалось, такое облучение увеличивало количество антиоксидантов в плодах. А, подчеркивают специалисты, антиоксиданты снижают риск развития онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний, увеличивая продолжительность жизни.
Что важно, опробованная методика не требует изготовления сложного или дорогого оборудования. Его внедрение в практику потенциально может помочь повысить обеспеченность россиян свежими овощами с высоким антиоксидантным статусом, уверены исследователи.
Другие новости
Онкология / Профилактика / Терапия / Новости Медицины / Инфекционные заболевания / Медицина от А до Я
«Инициатива запоздалая». Российские власти спохватились,
Николай Крючков Уже несколько дней подряд число заболевших коронавирусом в России достигает рекордных показателей....
Россияне стали чаще покупать антидепрессанты - «Новости»
На рост продаж мог повлиять отложенный спрос и подготовка потребителей к сложному весеннему периоду, когда обостряются...
