Лучший способ предотвратить развитие сахарного диабета — рацион с низким содержанием сахара. Кроме того, если вы станете постоянно употреблять пажитник, то уменьшите показатели сахара в крови на 25%.
По мнению некоторых учёных, пажитник помогает предотвратить развитие диабета. Результаты одной работы, опубликованной в European Journal of Clinical Nutrition, показали, что после употребления пажитника значительно снижается уровень сахара в крови.
Исследователи также отмечают, что благодаря включению в рацион пажитника значительно снижает уровень сахара в крови натощак, улучшаются результаты глюкозотолерантного теста. Так, в суточной моче уровень глюкозы уменьшился на 54%. Существенно снизились также показатели холестерина в сыворотке крови, холестерина ЛПНП и ЛПОНП и триглицеридов. Это доказывает, что семена пажитника полезны при лечении диабета.
Согласно результатам исследования, уровень сахара натощак снижался на 25%, триглицеридов — на 30% и холестерина ЛПВП — на 30,6% после того, как люди ели семена пажитника, вымоченные в горячей воде. А вот у тех, кто их употреблял с йогуртом, значительных изменений не наблюдалось.