Масштабы фальсификации: безопасной пищи больше нет? На российский рынок продовольственных товаров с каждым годом поступает все больше фальсифицированных и некачественных продуктов, которые наносят вред здоровью людей. Подделывают практически всю продукцию, которая пользуется спросом, будь то товары низшей ценовой категории, либо премиум-класса. Потребитель всегда рискует приобрести продукты питания, состав которых очень отличается от заявленного изготовителем. Годовой оборот фальсификата на российском рынке эксперты оценивают в 2-3 миллиарда долларов. Судя по объемам денежных средств, вовлеченным в нечестный бизнес, это не что иное, как погоня за сверхприбылями. В качестве примера можно взять довольно «популярный» трюк с заменой молочного жира на растительный. Так, нечистый на руку изготовитель, добавляет в молочную продукцию пальмовое масло, что существенно снижает себестоимость товара. Судите сами: пальмовое масло стоит около 600 долларов за тонну, а молочный жир – около 3000 долларов. Эта простая арифметика превращает мошенников в миллионеров. По мнению специалистов, в последние годы отечественные производители стали чаще прибегать к подобным технологиям, что косвенно подтверждает рост импорта пальмового масла. При этом для изготовления недоброкачественной продукции применяется сырье более низкого качества, что представляет угрозу для здоровья. На сегодняшний день фальсифицированные продукты питания, поддельные сертификаты соответствия, недостоверная информация на маркировке товара, к сожалению, стали частым явлением на российском рынке. Бесчестные производители не гнушаются подделывать даже детские смеси и молоко, предназначенное для школ и детских садов. Компании, занятые в сфере организации школьного питания, ведут постоянную работу по выявлению фальсификата, разрывая деловые отношения с недобросовестными поставщиками, но и им не удается сдерживать поток некачественной продукции, захлестнувшей отечественный рынок. В рядах компаний, которые дорожат своей репутацией и принципиально не ведут бизнес с бесчестными производителями, созрело предложение создать черный список «пойманных за руку недобросовестных дельцов». Остается лишь надеяться, что идею удастся воплотить в жизнь.