Ученые доказали: можно приучить организм к полезным, но невкусным продуктам - «Новости» » Я «Доктор красоты»
Я «Доктор красоты и здоровья». » Новости » Ученые доказали: можно приучить организм к полезным, но невкусным продуктам - «Новости»

Ученые доказали: можно приучить организм к полезным, но невкусным продуктам - «Новости»

title
Ученые доказали: можно приучить организм к полезным, но невкусным продуктам - «Новости»



Университет Буффало исследовал изменения во вкусовых пристрастий. Как отмечает "Новости Mail.RU", многие не любят овощи из-за горьковатого вкуса. По словам ученых, не стоит отказываться от овощей - через какое-то время они понравятся. Секрет кроется в химическом составе слюны.
Наличие в ней особых белков влияет на вкусовое восприятие, а состав этих белков отчасти связан с тем, какие продукты человек потребляет. То есть диета оставляет след в белковом составе слюны, и эти белки регулируют вкусовые ощущения. Но ученые оговариваются: выявленная связь актуальна только для горького вкуса. Это отголоски эволюционных механизмов - для предков современных людей горечь означала опасность продукта.
Был проведен эксперимент на грызунах. Животным постепенно добавляли в пищу хинин (обладает горьким вкусом). И со временем чувствительность крыс к горькому вкусу снизилась, что позволяло им спокойно пить воду с хинином. Это порочный круг для людей, которые постоянно потребляют сладости. Им трудно перейти на овощи.
Цитирование статьи, картинки - фото скриншот - Rambler News Service.
Иллюстрация к статье - Яндекс. Картинки.
Есть вопросы. Напишите нам.
Общие правила  поведения на сайте.


Университет Буффало исследовал изменения во вкусовых пристрастий. Как отмечает
Ключевые слова:
Рейтинг:

Нашли ошибку?

Другие новости

80% россиян лечатся без докторов - «Новости»

personРуфина 24-02-20, 20:16
0 80% россиян лечатся без докторов - «Новости»

80% россиян лечатся без докторов Страсть к самолечению у россиян растет с каждым годом. Когда попасть к знающему врачу...

«Биокад» проведет клинические исследования в Беларуси -

personНикифор 15-11-22, 14:20
0 «Биокад» проведет клинические исследования в Беларуси - «Новости»

Биотехнологическая компания «Биокад» получила одобрение Министерства здравоохранения Республики Беларусь на проведение...

Комментарии (0)

Написать комментарий

Меню
menu